Aderezo de Miel y Mostaza

El favorito para hojas verdes con notas amargas como la arúgula, la endibia o los berros.

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite vegetal neutro (por ejemplo, de girasol o canola)

1 cucharada de vinagre de manzana

1 cucharadita copeteada de mostaza de mesa (o Dijon)

1 cucharadita copeteada de miel de abeja líquida

Sal y pimienta

Preparación: Mezclar perfectamente la mostaza, la miel y el vinagre hasta obtener una pasta suave. Añadir el aceite poco a poco batiendo vigorosamente y sazonar con sal y pimienta.