ENSALADA CAPRESE
(350g) Rebanadas de jitomate, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva
148,-
pintar aceite de oliva con un poquito de pesto en un bowl chico.
Pintar con una cucharra el plato, sin exagerar
elegir jitomate bola mas roja y madura
acomodar 5 rodajas con 5 rebanadas de mozarella y 5 hojas de albahaca (albahaca encima de las rojas de mozarella)
Cubrir el centro vacio del plato con una hoja de albahaca, opcional una sola Kalamata
Decorar con el resto del aceite de pesto, aceite de oliva de mamila de precision
aplicar pimento negro y una prisa de sal