ALMA MORA PINOT NOIR

Tiene su origen en el Valle de Tulum, en San Juan. De cosecha manual, descobajado y enfriamiento previo al encubado. Tiene contacto con los orujos durante 12 horas, antes de que el jugo sea escurrido y prensado. El desborre es estático a 6°C y es fermentado a temperatura controlada entre 14 y 16°C durante 20 días, para después ser estabilizado, filtrado y embotellado.

Variedad

100% Pinot Noir

Notas de cata

Presenta un color rojo violeta profundo, y se pueden detectar flores y frutos rojos como frambuesas y frutillas, acompañadas de notas de vainilla. En boca es redondo, elegante, frutal, con taninos dulces de cuerpo medio y acidez moderada.

Maridaje

Es ideal para disfrutarse con ensaladas, quesos blandos y carnes suaves.

Temperatura recomendada:

15ºC – 18ºC

Alc. Vol. 13%