FICHA TÉCNICA

BODEGA: Finca Sophenia   

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Malbec

CORTE: Malbec 100 % 

ALCOHOL: 14,3 %

UBICACION / ORIGEN

Gualtallary , Tupungato, Mendoza, Argentina. E laborado y embotellado en la propiedad. 

CRIANZA / BARRICADO

Cosecha manual a principios del mes de Marzo. Selección de racimos en viña y mesa de selección. Maceración pelicular en prensa neumática. Pre maceración en frío. Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Crianza 3 a 4 meses en barricas de roble francés y americano.

VIÑEDO: 

1200m.s.n.m. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que aporten uvas de la más alta calidad. 

CRIANZA:

 3-4 meses en contacto con roble francés. 

DESCRIPCION

Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar unos Spaghettis con mejillones vegetales ahumados. 

Equipo enológico: Julia Halupczok y Matías