cicciolina - FR Chateau Baracan

Los vinos del Château Baracan, un exponente elegante de una de las zonas más bellas de Burdeos.

🍷 Nota de Cata: Château Baracan (Cadillac Côtes de Bordeaux)

Este vino destaca por su equilibrio y su carácter refinado, típico de las laderas de la margen derecha de Burdeos.

Vista: Presenta un color rojo púrpura intenso y brillante, con reflejos violáceos que indican su buena estructura.
Nariz: Es aromático y elegante. Resaltan notas de frutas negras maduras (como la mora y el arándano) entrelazadas con toques florales de violetas y un fondo sutilmente especiado y mineral.
Boca: En boca es carnoso y bien estructurado. Posee taninos finos y aterciopelados que dan paso a un final largo, donde reaparecen las notas frutales con un toque de frescura muy agradable.
Maridaje ideal: Excelente con entrecot a la bordelesa, estofados de carne, aves de caza (como el pato) y quesos semicurados.

🏗️ Sobre la Bodega: Château Baracan

El Château Baracan es un viñedo de 74 hectáreas en Capian, Cadillac Côtes de Bordeaux, propiedad de la familia Gonfrier desde 1989.

Produce vinos tintos con certificación HVE3 (alto valor ambiental) utilizando principalmente Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Es reconocido por su estilo potente, estructurado y complejo, con notas de frutas negras y madera Este vino proviene de una propiedad histórica gestionada con el rigor y la pasión de los grandes viticultores franceses.

Origen: Situado en la prestigiosa denominación Cadillac Côtes de Bordeaux. Los viñedos están plantados en colinas de grava y arcilla que gozan de una exposición solar privilegiada, lo que garantiza una maduración perfecta de las uvas.

Filosofía: Se basa en una viticultura de precisión. El ensamblaje suele estar dominado por la Merlot, que aporta suavidad y fruta, complementada con Cabernet Sauvignon para dar estructura y longevidad, y en ocasiones un toque de Cabernet Franc para la elegancia aromática.

Reconocimiento: Château Baracan es valorado por su consistencia año tras año, siendo una etiqueta que ofrece la experiencia de un "Grand Vin de Bordeaux" con una excelente accesibilidad. Su clasificación dentro de las Côtes de Bordeaux asegura un vino con más carácter y cuerpo que los Burdeos básicos.