LeCellier

Bordeaux Tinto 

ARGUMENTACIÓN 

Con la linea SICHEL, ofrecemos vinos proviniendo de selecciones de uvas muy estrictas, vinificados con el mas alto nivel de conocimiento. Intentamos que sean siempre muy representativos de lo mejor que puede ofrecer su denominación de origen.

HISTORIA 

Hace como 40 años nos volvimos el primer negociante de Burdeos a poseer nuestra propia bodega de vinificación, la 'Cave Bel-Air'.Maison Sichel les asesora en todos los aspectos del cultivo y define los rendimientos. Compramos el equivalente de 200 hectáreas en Bordeaux tinto y blanco. Cuando las uvas, estrictamente seleccionadas, llegan en "Cave Bel-Air" se decide del método de vinificación según las características de cada cepa y terruño. Los Sichel Bordeaux Rouge y Bordeaux Blanc son un perfecto ejemplo de esta política orientada hacia la búsqueda de la calidad. 

VIÑEDO

Superficie 150 ha Edad 25 años Terreno Suelos arcillosos y calcareos de la orilla derecha del rió Gironde y suelos de "boulbène" (mezcla de arena, aluviones arcillosos y piedras)de la provincia del Entre-Deux-Mers

 VINIFICACIÓN/CRIANZA 

Selección de las mejores parcelas antes de la cosecha. Dicha cosecha (mecánica por el 90%) se hace al punto óptimo de madurez. Solo se seleccionan las mejores uvas.  Se usa una prensa neumática lo que permite conseguir taninos suaves y maduros. La fermentación maloláctica se hace en cubas. 10% de la vinificación se hace por el método llamado maceración carbónica. Este método implica una cosecha manual para que los granos sigan enteros. Esta fermentación enzimatica (durante aproximadamente 8 días) se hace dentro de la propia fruta y permite sacar los aromas naturales. 

COSECHA SM CATA

 Vino de un bello vestido rojo vivo, brillante con reflejos de color violeta. La nariz ofrece mucho frescor y aromas de frutas rojas. En boca este vino es marcado por la redondez y el encanto de sus taninos perfectamente maduros, acompañados por notas de frutas rojas, ciruela pasas y especias. Un vino de gran finura y complejidad, muy representativo de la denominación Bordeaux. Sobre las características de las cosechas, más información en la versión inglesa y/o francesa. 

TIEMPO DE GUARDA 

De 2 a 4 años después de la cosecha.

ENSAMBLAJE 

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Embotellado por Maison Sichel